Téli vitaminhiány: marketingfogás vagy valóság?

A téli hónapokban a szervezetünkre jobban kell figyelni: nem csak azért, mert ez az időszak az influenza melegágya, hanem azért is, mert ilyenkor rövidebbek a nappalok, kevesebb a fény, ezek pedig befolyásolják a közérzetünket. Bár sok a bizonytalanság azzal kapcsolatban, hogy valóban pótolni kell-e télen a vitaminokat, nyomelemeket, vagy egyszerű reklámfogásról van-e szó, a szakemberek szerint a válasz mégis egyértelmű.

Tweet

A vitaminok táplálékunk alkotóelemei. Segítségükkel alakulnak át a táplálék alkotórészei (fehérjék, szénhidrátok, zsírok) a szervezet felépítéséhez és zavartalan működéséhez szükséges anyagokká. Nyáron több a napfény, sőt, több a gyümölcs és a zöldség is, így ezek fogyasztásával és napfénnyel biztosítható a megfelelő vitaminbevitel. Télen viszont mindezek hiánya, vagy hiányossága miatt pótolni kell azokat. Egyes vitaminok hiánya súlyos betegségeket okozhat, ilyen lehet a vérszegénység (B12), a csontfejlődési zavar vagy rendellenesség (D), vagy az idegrendszeri problémák (B).

"A vitaminok alapvetően olyan vegyületek, amelyeket a szervezetünk nem tud előállítani, de fontosak és nélkülözhetetlenek a szervezet működéséhez. Ezekhez a vegyületekhez a táplálékkal együtt jutunk hozzá" – mondja Babai László, az Oxygen Medical orvosa. A vitaminokra jellemző, hogy a többi táplálékhoz képest (fehérje, zsír, szénhidrát, rostok) nagyon pici mennyiségben van szükségünk rájuk, csupán mikrogrammnyi, milligrammnyi adagban. "Elvileg ennek többszörösét fogyasztjuk, így a valóban, markánsan megjelenő hiánytünetekhez nagyon egyoldalú táplálkozásra van szükség. Ez azt is jelenti, hogy igazán hiánytüneteket nem látunk Magyarországon”– vélekedik az orvos.

Általánosságban elmondható, hogy a vitaminbevitel szempontjából a leghelyesebb a friss, teljes értékű ételek fogyasztása. A gyorséttermek kínálatát, a tartósított élelmiszereket, a gyors érésű növényeket, gyors nevelésű állati eredetű élelmiszereket éppen ezért ajánlatos elkerülni. Ez sajnos a mai civilizált társadalomban nagyon nehéz. Babai László szerint a téli hónapokban, a fertőzések elleni küzdelemben az átlagosnál is jobban kell figyelni a C-vitamin és a cink pótlására, a csontritkulás megelőzésében a D-vitamin (elsősorban a középkort már elért hölgyeknek), a bőr-, szív- és érrendszer védelme érdekében pedig a B- és a H-vitamin pótlása fontos.

De honnan tudhatjuk, hogy mi hiányzik szervezetünkből? A hazai rutin vértesztek erről nem sokat árulnak el. Számos vitaminszint-meghatározási módszer létezik, amelyeket elsősorban az USA-ban használnak. Ez részben azért van – mondja a szakember – mert az ottani egészségkultúrának része az öndiagnózis. Csakhogy ezek a vitamintesztek csalókák. A vitaminok működése csaknem teljesen sejten belüli. A vérben lévő koncentráció nem feltétlenül tükrözi híven a sejten belüli koncentrációt és funkcionális hatékonyságot. Ilyen például a C-vitamin, ami a plazmában alig fordul elő: ott csak a felszívódást követően tartózkodik. Ráadásul számos vitaminnál nem is a koncentrációt mérik, hanem a működési aktivitást, mint a B1-vitamin esetében.” Babai doktor tehát úgy véli, a teszteknek és a vitaminpótlásnak sokszor nagyobb a marketingereje, mint a tudományos háttere. “De hogy pontosan hol húzódik az arany középút, csak a jövő döntheti el.”

Vitamin ABC